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2, rue Paul Lasnier N° Siret
: 384 525 507 00016 |
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| Nos entrées | |
| Fricassée de grenouilles et asperges, crème de morilles | 20 € |
| Gâteau de tourteau, coulis aux aromates | 16 € |
| Marbré
de foie gras aux pointes d'asperge et pain de campagne toasté |
18 € |
| Moelleux de maquereaux au basilic, vinaigrette tranchée "olive-balsamique" | 12 € |
| Agneau fondant au citron confit, présenté en tajine |
14 € |
| Nos poissons | |
| Turbot
rôti sur peau, céleri confit, sauce crémeuse à
l'oseille |
20 € |
| Bar rôti, caviar d'aubergine, beurre de coques au pistou | 18 € |
| Rougets poêlés, épinards étuvés, sauce safranée | 18 € |
| Goujonnettes de " limande-sole ", coulis de tomate fraîche au basilic | 15 € |
| Nos viandes | |
| Filet
de bœuf à la truffe du Quercy |
22 € |
| Noisettes d'agneau, jus au romarin, poêlée de légumes printaniers | 18 € |
| Aiguillettes de canette, sauce au miel et ses pommes fruits poêlées | 18 € |
| Cuisse de lapereau rôtie, au gingembre et à l'estragon | 16 € |
| Nos fromages | |
| Plateau de fromages | 8 € |
| Chèvre frais aux fines herbes | 5 € |
| Crottin rôti et sa salade aux noix | 8 € |
| Cuisine Gourmande |
| 35 € (en supprimant le plat de poisson ou de viande) 42 € (en prenant le plat de poisson et de viande) |
| Gâteau
de tourteau, coulis aux aromates Marbré de foie gras aux pointes d'asperge et pain de campagne toasté ***** Bar rôti, caviar d'aubergine, beurre de coques au pistou Rougets poêlés, épinards étuvés, sauce safranée ***** Noisettes d'agneau, jus au romarin, poêlée de légumes printaniers Aiguillettes de canette, sauce au miel et ses pommes fruits poêlées ***** Plateau de fromages Chèvre frais aux fines herbes ***** Choix d'une douceur (A Commander en début de repas) |
| Cuisine des Juniors | |
| 10 € (enfant de moins de dix ans) |
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| Escalope
de volaille à la crème, pâtes fraîches
Assortiment de sorbets |
| Cuisine Prestige |
| 45 € (en supprimant le plat de poisson ou de viande) 55 € (en prenant le plat de poisson et de viande) |
| Fricassée
de grenouilles et asperges, crème de morilles ***** Turbot rôti sur peau, céleri confit, sauce crémeuse à l'oseille ***** Filet de bœuf à la truffe du Quercy ***** Plateau de fromages ***** Choix d'une douceur (A commander en début de repas) |
| Cuisine de Bistrot |
| 27 € |
| Moelleux
de maquereaux au basilic, vinaigrette tranchée " olive-balsamique
" Agneau fondant au citron confit, présenté en tajine ***** Goujonnettes de " limande-sole ", coulis de tomate fraîche au basilic Cuisse de lapereau rôtie, au gingembre et à l'estragon ***** Plateau de fromages Chèvre frais aux fines herbes ***** Choix d'une douceur (A commander en début de repas) |
| Cuisine des Douceurs | |
| Fruits
rouges, glace au yaourt et " petit sablé comme en Bretagne
" |
7 € |
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Assortiment de sorbets aux fruits frais, coulis de framboise |
7 € |
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Financier cuit au moment, marmelade de rhubarbe, sorbet fraise |
7 € |
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Crème brûlée au cacao, cassonade caramélisée |
7 € |
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Macaron au café, glace au rhum et fruits secs |
7 € |
| Assiette des douceurs de " La Chaumière " | 10,50 € |
| 5 € de supplément à nos menus | |
| Pour
accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre : Muscat Beaumes de Venise - Domaine de Durban 2003 (Leydier) : 7.50 € Champagne - Haton 1er cru : 8.00 € Gewurztraminer - Pierre Sparr Vendanges Tardives 2004 : 9,00 € Maury (rouge) - Mas Amiel 10 ans d'âge : 5.50 € |
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