Cuisine à la carte
Nos hors d'œuvres
Homard en salade printanière, parfum d'olive vierge 22 €
Langoustines rôties aux épices, soupe rafraîchie aux brocolis
20 €
Tricorne de petits gris à la coriandre, mesclun de salades
18 €
Blancs de calamar et aubergines confites présentés en tajine 15 €
Melon et pastèque au jambon de canard fumé 15 €
Nos plats de la mer
Raviole ouverte de homard, crème émulsionnée au basilic
25 €
Rougets en éventail , rosace de courgettes, jus d'une piperade 20 €
Sandre rôti sur peau, girolles crémées, poêlée de légumes 22 €
Rosace de truite de mer, filaments de légumes, beurre de céleri 15 €

Nos plats du terroir

Noix de ris de veau braisée, jus de carcasses de homard, poêlée de girolles de nos sous-bois
25 €
Côte de bœuf *grillée, sauce béarnaise, bayaldi de légumes (pour 2 personnes) (*bœuf élevé dans un pâturage de France) 44 €
Poitrine de canette, sucs de carcasses, brochette de légumes confits à l'huile d'olive 18 €
Emincé de veau, pistou de légumes de nos jardins 16 €

Nos Fromages

Plateau de fromages 8 €
Crottin rôti et sa salade aux noix 8 €
Chèvre frais aux fines herbes
5 €
 

 

 

 

 

 

 

 

2, rue Paul Lasnier
18700 Aubigny sur Nère
Tél : 02 48 58 04 01
Fax : 02 48 58 10 31

  

N° Siret : 384 525 507 00016
APE 551 A

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