Saint Valentin à la Chaumière
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Menu Saint Valentin

Bientôt la saint Valentin, pensez à inviter votre amoureux ou amoureuse ! Découvrez notre menu ci-dessous.

 

Menu St Valentin

 

56 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

73 € avec l’accord mets et vins (6cl / 12 cl / 6 cl)

 

67 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)

84 € avec l’accord mets et vins (6 cl / 6 cl / 6cl / 6cl)

 

Le prélude

Royal de « corail d’oursin », tartare de langoustines

Le hors d’œuvre

Œuf parfait, crème « Vichyssoise » au vieux parmesan, torsade feuilletée à la truffe

Vouvray Domaine Fouquet 2015 demi sec «  Les Girardières »

 

Le plat de la mer

Dos de bar sauvage rôti, asperges vertes et girolles de Sologne, jus de viande tranché

Auxey Duresses Domaine Labry 2014

 

Le plat du terroir

Filet de canette rôti, foie gras de canard poêlé, pastillât de fruits secs

Crozes Hermitage « Laya » 2016 Yves Cuilleron

 

Le fromage

Profiteroles au chèvre frais et fines herbes, vinaigrette à la betterave

Haut Medoc Château d’Arcins 2014 cru Bourgeois

 

La douceur

Pour Elle / Macarons chocolat blanc, crémeux rose et litchi

Pour Lui /  Macarons chocolat noir, crémeux citron confit et gingembre

           

         Pensez à réserver au 02 48 58 04 01  

 

 

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