Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 13 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Junior | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande |
Cuisine de Bistrot |
Cuisine des Douceurs | ||||||
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Les hors d’œuvres
Asperges blanches et poutargue, sauce maltaise, condiment citron brûlé 35 € Langoustines rôties, printanière de fèves et petits pois, pulpe de coriandre 32 € Tourte de lapin et foie gras à l'ail des ours , sorbet à l'asperge verte 31 € Crème brulée à la bisque, croustini à l'ail, rouille à la tomate séchée 25 € Oeuf parfait, velouté de cresson à l'huile de colza de l'huilerie d'Auron 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Tronçon de lotte, pack choi sauté à l'ail, bouillon aux crevettes grises 40 € Dos de sandre rôti, morille farcie et jus à la volaille 33 € Dos de bar,
risotto aux pépites de chorizo, beurre blanc safrané 32 € Tagliettes au blé "Les Ecossais de Sologne", aux coquillages et salicornes 26 €
Les plats du terroir
Poitrine de pigeon, cromesquis de cuisses et abats aux herbes, houmous 45 € Côte et navarin d'agneau , pulpe de tomates à la provençale, jus au thym 36 € Médaillon de veau, asperges blanches voilées au lard de Colonnata 36 € Paleron de boeuf confit, velours de lentilles vertes du Berry, jus aux oignons 28 € Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de chèvre aux fines herbes 7€
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14 € Enfant de moins de dix ans Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Crambar |
73 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 102 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
87 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 116 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)
Le hors d’œuvres Asperges blanches et poutargue, sauce maltaise, condiment citron brûlé Menetou Salon Henry Pellé "Clos des ratiers" 2023 Le plat de la mer
Tronçon de lotte, pack choi sauté à l'ail, bouillon aux crevettes grises St Romain "Domaine Benoit Sordet" 2023 Le plat du terroir
Poitrine de pigeon, cromesquis de cuisses et abats aux herbes, houmous Mercurey Domaine Meix Foulot 1er cru "Les Veleys" 2023 Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions Haut Medoc Château Larose de Trintaudon 2016
La douceur Choix d'une douceur (A commander en début de reps)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
60 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 72 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Langoustines rôties, printanière de fèves et petits pois, pulpe de coriandre Tourte de lapin et foie gras à l'ail des ours, sorbet à l'asperge verte
Les plats de la mer et de la rivière
Dos de sandre rôti, morille farcie et jus à la volaille Dos de bar, risotto aux pépites de chorizo, beurre blanc safrané Les plats du terroir
Côte et navarin d'agneau, pulpe de tomates à la provençale, jus au thym Médaillon de veau, asperges blanches voilées au lard de Colonnata Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 6 €) Faisselle de chèvre aux fines herbes (suplt 6 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
41 €
Les hors d’œuvres
Crème brulée à la bisque, croustini à l'ail, rouille à la tomate séchée Oeuf parfait, velouté de cresson à l'huile de colza de l'huilerie d'Auron
Le plat de la mer ou du terroir
Tagiliettes au blé "Les Ecossais de Sologne", aux coquillages et salicornes Paleron de boeuf confit, velours de lentilles vertes du Berry, jus aux oignons
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 6 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt. 6 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
Brioche perdue à la praline rose, sorbet Mara des bois 12 €
Tartelette à la rhubarbe, glace à la liqeuer au lait du chèvre, " La Capricieuse ", pesto menthe-poivrée 12 €
Millefeuille au caramel beurre salé et praliné 12 €
Coupe de fruits rouges, sorbet gin et citron, éclats de meringue 12 €
Récréation autour du Chocolat de Guyaguil, 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18€ 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton brut 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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