Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 10 à 14 personnes , nous vous demanderons d'effectuer un double choix au préalable . Nous imprimerons un menu pour que vos convives choisissent au moment venu.
Pour toute demande de réservation d'une table de 14 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande | Cuisine de bistrot | Cuisine des Douceurs | Cuisine des Juniors | |||||
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Les hors d’œuvres
Langoustines rôties, maki végétal pamplemousse et sésame, glace à l'avocat 35 € Asperges blanches et églefin fumé, crème acidulée au vinaigre d'estragon d'Orléans 30 € Pâté en croûte de canard et foie gras, chutney d'oignons au cidre 32 € Oeuf parfait, velours de petits pois, crumble de pancetta grillé 24 € Gravlax de truite, tartare de concombre et radis noir, crème glacée au wasabi 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Filet de turbot rôti, pulpe d'épinards, vinaigrette tranchée aux girolles 40 € Boudin de brochet aux écrevisses, pakchoi sauté à l'ail, bisque 32€ Dos de bar, asperges vertes et artichauts poivrade, jus au lard 31 € Aile de raie façon parmentier, sauce vierge aux aromates 28 €
Les plats du terroir
Pigeon rôti et laqué aux épices, pastillât d'abats, couscous 45 € Carré d'agneau en croûte d'herbes, cannelloni d'aubergines aux amandes 34 € Médaillons de veau, cuit basse température, pulpe de fèves, jus crémé aux morilles 34 € Filet mignon de porc lardé, houmous de mais, jus aux pruneaux 28 € Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de vache aux fines herbes 7€
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73 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 101 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
87 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 115 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)
Le hors d’œuvres Langoustines rôties, maki végétal au pamplemousse et sésame, glace à l'avocat Menetou Salon " Clos des Barres" Clément 2022 Le plat de la mer
Filet de turbot rôti, jeunes pousses d'épinards, vinaigrette tranchée aux girolles Givry 1er cru "Les galaffres" Domaine Chofflet 2022 Le plat du terroir
Pigeon rôti et laqué aux épices, pastillât d'abats, couscous Châteauneuf du Pape Domaine Chante cigale "Vieilles Vignes" 2022 Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions St Julien "Pavillon du Glana" 2017
La douceur Choix d'une douceur
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
60 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 72 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Asperges blanches et églefin fumé, crème acidulée au vinaigre d'estragon d'Orléans Pâté en croûte de canard et foie gras, chutney d'oignons au cidre
Les plats de la mer et de la rivière
Boudin de brochet aux écrevisses, pakchoi sauté à l'ail, bisque Dos de bar, asperges vertes et artichauts poivrade, jus au lard Les plats du terroir
Carré d'agneau en croûte d'herbes, cannelloni d'aubergines aux amandes Médaillons de veau, cuit basse température, pulpe de fèves, jus crémé aux morilles Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt 5 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
41 €
Les hors d’œuvres
Oeuf parfait, velours de petits pois, crumble de pancetta grillé Gravlax de truite, tartare de concombre et radis noir, crème glacée au wasabi
Le plat de la mer ou du terroir
Aile de raie façon parmentier, sauce vierge aux aromates Filet mignon de porc lardé, houmous de mais, jus aux pruneaux
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt. 5 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
Moelleux au miel du printemps et son crémeux au safran du Berry, fraises 12 €
Opéra "pistache-framboise", ganache au chocolat blanc, pesto pistache 12 €
Tarte "pom'corn", sorbet pomme verte et caramel au beurre salé 12 €
"Vienetta" glacé à la verveine, nougatine aux fruits rouge, confit de rhubarbe 12 €
Coque au chocolat noir, terre de cacao et crème au nougat, glace Amaretto 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18€ 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton 1er cru 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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