Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 10 à 14 personnes , nous vous demanderons d'effectuer un double choix au préalable . Nous imprimerons un menu pour que vos convives choisissent au moment venu.
Pour toute demande de réservation d'une table de 14 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande | Cuisine de bistrot | Cuisine des Douceurs | Cuisine des Juniors | |||||
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Les hors d’œuvres
Carpaccio de St Jacques et noisette, copeaux de truffe du Berry 35 € Foie gras de canard, gelée au vin chaud épicé, chutney cranberries 30 € Langoustines rôties, millefeuille saveur exotique, vinaigrette vanillée 32 € Briochette d’escargots et champignons, crème d’ail et persil 25 € Filet de maquereau fumé, fondant de choux fleur,condiment au raifort 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Aiguillettes de St Pierre, « célerisotto » à la truffe, jus de viande perlé 39 € Dos de bar, viennoise au sarrasin torréfié, houmous de cocos, jus aux coques 32€ Noix de St Jacques snackées, tatin de poireaux et viande de grison 35 € Dos de cabillaud , tagliatelles aux algues spiruline « La maison pâtes Fabre», jus de langoustines 28 €
Les plats du terroir
Filet de bœuf Rossini, rösti de pomme de terre truffé 45 € Suprême de volaille fermière, salsifis façon meunière, jus à la poire tapée de Rivarennes 32 € La rencontre du chasseur et ses légumes d’hiver 32 € Carbonnade de joues de bœuf à la bière Sancerroise, chicons braisés 28 €
Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de vache aux fines herbes 7€
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La truffe du Berry s’invite à La Chaumière
En collaboration avec Hervé Policard, trufficulteur à Farges en Septaine
87 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 115 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
99 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 127 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl) Le prélude Tastou à la truffe du Berry Le hors d’œuvres Carpaccio de St Jacques et noisette, copeaux de truffe du Berry Sancerre Domaine Jean Paul Picard et fils 2022 cuvée prestige Le plat de la mer Aiguillettes de St Pierre, « célerisotto » à la truffe, jus de viande perlé Auxey Duresses Domaine A et B Labry 2020 Le plat du terroir Filet de bœuf Rossini, rösti de pomme de terre truffé Mercurey Domaine Meix Foulot 1er cru 2021 « Les Veleys » Le fromage Brie de Meaux truffé, mesclun de salades Pomerol M de Moulinet 2018 La douceur Eclair au chocolat noir 64%, crème mascarpone à la truffe, caramel de praliné
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
60 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 72 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Foie gras de canard, gelée au vin chaud épicé, chutney cranberries Langoustines rôties, millefeuille saveur exotique, vinaigrette vanillée
Les plats de la mer et de la rivière
Dos de bar, viennoise au sarrasin torréfié, houmous de cocos, jus aux coques Noix de St Jacques snackées, tatin de poireaux et viande de grison Les plats du terroir
Suprême de volaille fermière, salsifis façon meunière, jus à la poire tapée de Rivarennes La rencontre du chasseur et légumes d’hiver Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt 5 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
41 €
Les hors d’œuvres
Briochette d’escargots et champignons, crème d’ail et persil Filet de maquereau fumé, fondant de choux fleur, condiment au raifort Le plat de la mer ou du terroir
Dos de cabillaud , tagliatelles aux algues spiruline « La maison pâtes Fabre», jus de langoustines Carbonnade de joues de bœuf à la bière Sancerroise, chicons braisés
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt. 5 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
Tartelette aux agrumes, kumquat confit, crème glacée aux marrons 12 €
Moelleux à la banane et noix de Macadamia, gel passion, sorbet au cacao 12 €
Eclair au chocolat noir 64%, crème mascarpone à la truffe, caramel de praliné 12 €
Pavlova "mangue papaye", chantilly au chocolat blanc 12€
La coupe « Pina Colada » , carpaccio d’ananas 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18 € 6 € de supplément à nos menus Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton 1er cru 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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