Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 13 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Junior | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande |
Cuisine de Bistrot |
Cuisine des Douceurs | ||||||
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Les hors d’œuvres
Belle César de homard, pétales de tomates d'antan confites, vieux parmesan 36 € Carpaccio de boeuf à la truffe d'été, pickels et glace à l'artichaut 30 € Rouget barbet saisi , pissaladière à la tapenade, glace aux anchois 28 € Filet de maquereau à la flamme, caviar d'aubergines et espuma à la burrata 25 € Nougat de chèvre frais au basilic, gaspacho de tomates 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Queue et pince de homard, sucs de viande à la verveine, pèche rôtie 45 € Dorade royale, fenouil confit, bisque au safran du Berry 32 € Tentacules de poulpe à la plancha, riz noir, vierge de piquillos 33 € Filet de truite, tartelette de courgettes et olives, pesto rouge 28 €
Les plats du terroir
Ris de veau croustillante, barigoules d'artichaut et copeaux de viande de boeuf séché 45 € Contre filet de veau grillé , tian de légumes provençaux, jous court 35 € Presa de cochon, sauce chimichurri et croquettesde pommes de terre aux herbes 28 € Magret d'oie laqué au miel "Fabuleuse du Berry", mais en plusieurs expressions 33 € Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de chèvre aux fines herbes 7€
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14 € Enfant de moins de dix ans Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Crambar |
73 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 97.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
87 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 111.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)
Le hors d’œuvres Belle César de homard, pétales de tomates d'antan confites, vieux parmesan Sancerre Côte de Embouffants 2024 Roger Neveu et Fils Le plat de la mer
Queue et pince de homard, sucs de viande à la verveine, pèche rôtie St Joseph " Les Lombards" 2024 Yves Cuilleron à Chavannay Le plat du terroir
Ris de veau croustillant, barigoules d'artichaut et copeaux de viande de boeuf séché Montagny Domaine de Montorge 1er cru "Cuvée de 4 Clochers" 2023 Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions Pauillac Lacoste Borie 2019
La douceur Choix d'une douceur (A commander en début de reps)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
60 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 72 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Carpaccio de boeuf à la truffe d'été, pickels et glace à l'artichaut Rouget barbet saisi, pissaladière à la tapenade, glace aux anchois
Les plats de la mer et de la rivière
Dorade royale, fenouil confit, bisque au safran du Berry Tentacules de poulpe à la plancha, riz noir, vierge de piquillos Les plats du terroir
Contre filet de veau grillé, tian de légumes provençaux, jous court Magret d'oie laqué au miel "Fabuleuse du Berry", mais en plusieurs expressions Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 6 €) Faisselle de chèvre aux fines herbes (suplt 6 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
41 €
Les hors d’œuvres
Filet de maquereau à la flamme, caviar d'aubergines et espuma à la burrata Nougat de chèvre frais au basilic, gaspacho de tomates
Le plat de la mer ou du terroir
Filet de truite, tartelette de courgettes et olives, pesto rouge Presa de cochon, sauce chimichurri et croquettes de pommes de terre aux herbes
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 6 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt. 6 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
Notre opéra "Abricothym", glace au lait d'amande 12 €
Tulipe croustillante, aux fraises de chez JP Merry, crème ivoire à la vanille 12 €
Esquimau tout chocolat, caramel beurre salé à la fève de Tonka 12 €
Baba bouchon à l'eau de vie de mirabelle, mirabelles pochées 12 €
Pavlova "framboise-melon", réduction sucrée au porto blanc, 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18 € 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton brut 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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