Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Le déjeuner est servi de 12h15 à 13h45.
Le diner est servi de 19h45 à 21h15.
Notre restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée et le mardi midi.
Le mardi soir est ouvert à notre clientèle de l'hotel uniquement.
Ouvertures exceptionnelles:
* Dimanche soir 09 Avril (Pâques)
* Dimanche soir 30 Avril et Lundi midi 1er Mai (Pont 1er Mai)
* Dimanche soir 7 Mai et Lundi midi 8 Mai (Pont 8 Mai)
* Dimanche soir 28 Mai (Pentecôte)
Réservation en ligne
Carte et menus de Printemps
| Notre carte | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande | Cuisine de bistrot | Cuisine des Douceurs | Cuisine des Juniors |
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Nos hors-œuvres Langoustines rôties, asperges vertes et morilles, vinaigrette perlée 35 € Pâté en croûte de canard et foie gras aux fruits secs, compotée d'oignons 30 € Filets de rougets, piquillos farci au tourteau, aioli, sorbet poivron 29 € Truite gravlax au pamplemousse, chantilly guacamole, crackers au pavot 22 € Chausson de petits gris et pleurotes, crème à l'ail, essence de persil 22 € Nos plats de la mer Médaillons de lotte et chorizo, mousseline de patate douce, jus de viande 36 € Dos de bar, primavera de légumes verts, jus crémé aux coques 32 € Omble chevalier façon meunière, asperges blanches, de nos terroirs 32 € Maquereau rôti sur peau, écrasé de pommes de terre, vierge aux aromates 27 € Nos plats du terroir Filet de boeuf de nos pâturages, pulpe d'artichaut à la noisette, jus truffé 38 € Médaillons de veau au lard fumé, gratin de macaronis au Vieux Comté 34 € Canon d'agneau en croûte de tomates aux épices, moussaka en pastillât 34€ Rable de lapereau farci aux abricots secs, polenta crémeuse, jus au romarin 28 € Nos fromages Plateau de fromages affinés de nos régions 14 € Crottin de Chavignol rôti, salade à l’huile de noix 10.50 € Chèvre frais aux fines herbes "Chèvrerie des Genièvres" 6.50 € |
67 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 96 € (avec l’accord mets et vins (6cl / 12cl / 6cl)
79 € (en prenant le plat de la mer et du terroir) 108 € (avec l’accord mets et vins (6cl / 6cl / 6cl / 6cl) Le hors-d’œuvre Langoustines rôties, asperges vertes et morilles, vinaigrette perlée Sancerre Domaine Crochet " Le Chêne marchand" 2018 Le plat de la mer Médaillons de lotte et chorizo, mousseline de patate douce, jus de viande Chablis vieilles vignes Roland Lavantureux 2019 Le plat du terroir Filet de boeuf de nos pâturages, pulpe d'artichaut à la noisette, jus truffé Haut Médoc Chateau Duthil cru bourgeois 2014 Le fromage Santenay Domaine Bachey Legros 1er cru "La comm" 2019 Le dessert |
55 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 65 € (en prenant le plat de la mer et du terroir) Les hors-d’œuvres Pâté en croûte de canard et foie gras aux fruits secs, compotée d'oignons Filets de rougets, piquillos farci au tourteau, aioli, sorbet poivron
Les plats de la mer et de la rivière Dos de bar, primavera de légumes verts, jus crémé aux coques Omble chevalier façon meunière, asperges blanches, de nos terroirs
Les plats du terroir Médaillons de veau au lard fumé, gratin de macaronis au Vieux Comté Canon d'agneau en croûte de tomates aux épices, moussaka en pastillât Les fromages Les douceurs |
38 € Truite gravlax au pamplemousse, chantilly guacamole, crackers au pavot Chausson de petits gris et pleurotes, crème à l'ail, essence de persil
* * * * * Maquereau rôti sur peau, écrasé de pommes de terre, vierge aux aromates Rable de lapereau farci aux abricots secs, polenta crémeuse, jus au romarin * * * * * |
Baklava à la pistache et au miel, framboises, sorbet framboise 10 €
Parfait glacé à la fleur de sureau, fraise et rhubarbe pochées au poivre de Sichuan 10 €
Opéra " chocolat - café" , crème légère au whisky 10 €
Croquandine " pomme - pain d'épices" espuma au caramel beurre salé 10 €
"Tropézienne" crème légère au citron, fruits de saison 10 €
Assiette de douceurs de "La Chaumière" 16 € (6 € de supplément à nos menus)
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre : Maury rouge (6 cl) : « Mas Amiel 10 ans d’âge » 6.00 € Maury rouge (12 cl) : « Mas Amiel 10 ans d’âge » 12 € |
14.00 € (réservé aux enfants de moins de dix ans) Escalope de volaille, pâtes fraîches |
Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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