Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 10 à 14 personnes , nous vous demanderons d'effectuer un double choix au préalable . Nous imprimerons un menu pour que vos convives choisissent au moment venu.
Pour toute demande de réservation d'une table de 14 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande | Cuisine de bistrot | Cuisine des Douceurs | Cuisine des Juniors | |||||
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Les hors d’œuvres
Tartelette au homard, légumes croquants mayonnaise au sésame 36 € Carpaccio de bar au fenouil, rouille au safran du Berry 28 € Veau façon "Vitello Tonato" , glace aux capres et coeur de sucrine 28 € Gaspacho de melon, focaccia de magret de canard fumé par nos soins 24 € Cannelloni de courgette et fromage frais de "Fom'lu", crumble pignons de pin, coriandre 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Queue et pince de homard rôti, risotto de pomme de terre, bisque 45 € Filet de daurade royale, tatin de légumes du soleil confits, pistou rouge 32€ Filets de rougets, piquillos farci au caviar d'aubergine, aioli 32 € Dos de cabillaud à la vapeur, marinière perlé à l'estargon, tagliatelles aux algues 28 €
Les plats du terroir
Noix de ris de veau doré au beurre de carapace, artichauts barigoules 45 € Filet de boeuf, rosace de pomme de terre à l'huile de truffe, jus aux girolles 40 € Râble de lapin aux abricots, polenta et jus de viande tranché à l'huile de pistache 33 € Souris d'agneau confite au miel et romarin, houmous de pois chiche et raz el hanout 28 € Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de vache aux fines herbes 7€
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73 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 99.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
87 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 113.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)
Le hors d’œuvres Tartelette au homard, légumes croquants mayonnaise au sésame Sancerre Jean Paul Picard "Les perrois" 2023 Le plat de la mer
Queue et pince de homard rôti, risotto de pomme de terre, bisque St Romain "Domaine Benoit Sordet" 2022 Le plat du terroir
Noix de ris de veau doré au beurre de carapace, artichauts barigoules Mercurey Meix Foulot 1er cru "Les Veleys" 2022 Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions Moulis en Médoc "Oratoire de Chasse Pleen" 2018
La douceur Choix d'une douceur
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
60 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 72 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Carpaccio de bar au fenouil, rouille au safran du Berry Veau façon "Vitello Tonato" , glace aux capres et coeur de sucrine
Les plats de la mer et de la rivière
Filet de daurade royale, tatin de légumes du soleil confits, pistou rouge Filets de rougets, piquillos farci au caviar d'aubergines, aioli Les plats du terroir
Filet de boeuf, rosace de pomme de terre à l'huile de truffe, jus aux girolles (suplt 5€) Râble de lapin aux abricots, polenta et jus de viande tranché à l'huile de pistache Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt 5 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
41 €
Les hors d’œuvres
Gaspacho de melon, focaccia de magret de canard fumé par nos soins Cannelloni de courgette et fromage frais de "Fom'lu", crumble pignons de pin, coriandre
Le plat de la mer ou du terroir
Dos de cabillaud à la vapeur, marinière perlé à l'estragon, tagliatelles aux algues Souris d'agneau confite au miel et romarin, houmous de pois chiche et raz el hanout
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 5 €) Faisselle de vache aux fines herbes (suplt. 5 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
Fraises de chez J.P Mery, crème glacée au sureau, arlette caramélisée 12 €
Pavlova à la pêche pochée et groseille, crème légère à la verveine 12 €
Flan "crousti-fondant" à la cerise, sorbet griotte 12 €
Sablé breton, crémeux citron-basilic, fruits rouges, glace à l'huile d'olive 12 €
Barre glacée chocolat, chouchou cacahuète, gel thym-citron 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18€ 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton brut 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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