Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Pour toute demande de réservation d'une table de 13 personnes et plus , nous vous demanderons de choisir un menu unique pour l'ensemble des convives.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter au 02 48 58 04 01.
Réservation en ligne
Carte et menus
| Notre carte | Cuisine Junior | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande |
Cuisine de Bistrot |
Cuisine des Douceurs | ||||||
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Les hors d’œuvres
Carpaccio de St Jacques, pulpe d'algues dulse et sorbet iodé- mentholé 34 € Duo de magret d'oie et foie gras de canard, brioche et chutney au coing 31 € Pâté en croûte de carpe façon Chambord, jus délicatement corsé 31 € Caillette de sanglier à la pomme et châtaigne, pickles de légumes 25 € Velouté de sucrie du Berry, oeuf parfait, huile de noix La Tourangelle 24€
Les plats de la mer et de la rivière
Raviole et bisque de homard, queues de langoustine, essence d'estragon 46 € Noix de St Jacques snackées, risotto aux lentilles Corail, écume au parmesan 36 € Dos de sandre, salsifis braisés à la biere Sancerroise, éclats de sarrasin 35 € Dos de cabillaud en croûte de chorizo, marinière de moules et coco de Paimpol 30 €
Les plats du terroir
Lièvre à la royale préparé dans la tradition, mousseline de cèleri 46 € Filet de boeuf rôti, rosti de pommes de terre aux cèpes, jus à la truffe du Berry 41 € Noisettes de biche, pulpe de panais, poire tapée de Rivarennes 36 € Saucisse de poule faisane aux trompettes, chou fermenté au Sancerre 28 € Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions 15 € Crottin rôti et sa salade à l’huile de noix 12 €Faisselle de chèvre aux fines herbes 7€
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14 € Enfant de moins de dix ans Escalope de volaille, à la crème, jupettes au blé tendre Coupe glacée au Crambar |
75 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 110.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
89 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 124.50 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)
Le hors d’œuvres Carpaccio de St Jacques, pulpe d'algues dulse et sorbet iodé-mentholé Sancerre Domaine Jean Paul Picard "Les Perrois" 2023 Le plat de la mer
Raviole et bisque de homard, queues de langoustines, essence d'estragon Condrieu Domaine Duclaux "Les caillets" 2023 Le plat du terroir
Lièvre à la royale préparé dans la tradition, mousseline de cèleri Santenay Domaine Bachey Legros 2022 1er cru "La comme" Vieilles vignes Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions Pomerol M de Moulinet 2018
La douceur Choix d'une douceur (A commander en début de reps)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
62 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 74 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Duo de magret d'oie et foie gras du canard, brioche et chutney au coing Pâté en croûte de carpe façon Chambord, jus délicatement corsé
Les plats de la mer et de la rivière
Noix de St Jacques snackées, risotto aux lentilles Corail, écume au parmesan Dos de sandre, salsifis braisés à la bière Sancerroise, éclats de sarrasin Les plats du terroir
Filet de boeuf rôti, rosti de pommes de terre aux cèpes, jus à la truffe du Berry Noisettes de biche, pulpe de panais, poire tapée de Rivarennes Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions (suplt 6 €) Faisselle de chèvre aux fines herbes (suplt 6 €) Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
42 €
Les hors d’œuvres
Caillette de sanglier à la pomme et châtaigne, légumes croquants Velouté de sucrine du Berry, oeuf parfait, huile de noix La Tourangelle
Le plat de la mer ou du terroir
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, marinière de moules et coco de Paimpol Saucisse de poule faisane aux trompettes, chou fermenté au Sancerre
Les fromages
Assiette de 3 fromages de nos régions (suplt. 6 €) Faisselle de chèvre aux fines herbes (suplt. 6 €)
Les dessertsChoix d'une douceur (A commander en début de repas)
Tout changement dans le contenu du menu entrainera une facturation à la carte |
La figue en tarte fine, crème d'amande et éclats de nougatine, sorbet vin chaud 12 €
Omlette Norvégiene à la Chartreuse, meringue dorée et biscuit fondant 12 €
Alliance "chocolat-clémentine", douceur chocolatée et fraîcheur d'agrumes 12 €
La noisette en déclinaison, crémeux praliné, sorbet citron-yuzu 12 €
Croustade de pommes et spéculos, bavaroise à la vanille et sorbet Granny 12 €
Assiette des douceurs de "La Chaumière" 18 € 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :Champagne - Haton brut 15.00 Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 € Maury rouge -Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
Cuisine des Juniors
14 € (enfant de moins de dix ans)
Escalope de volaille, pâtes fraîches Coupe glacée au Carambar |
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Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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