Le Restaurant

Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...

Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.

Nos horaires

Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.

Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15

 

Fermeture pour congés annuels du Dimanche 18 Février au Lundi 18 Mars inclus.

 

 

 

 

Réservation en ligne

Carte et menus

Notre carte Cuisine Prestige Cuisine Gourmande Cuisine de bistrot Cuisine des Douceurs Cuisine des Juniors

Les hors-œuvres

Carpaccio de bar de ligne, vinaigrette de crustacés, sorbet à l'asperge 35

Langoustines rôties, tartelette au chou-fleur, sorbet à l’algue marine 32

Déclinaison autour de l'artichaut poivrade, copeaux et glace au foie gras 30

Cromesquis de crottin de Chavignol aux raisins secs, confiture de tomates vertes 23

Effiloché de joue de bœuf, consommé à l’oignon, croustillant à l’emmental 23

 

Les plats de la mer et de la rivière

Turbot rôti, jeunes pousses d'épinards, jus de viande et girolles clous 38

Daurade royale à la plancha, risotto Primavera, crème de morilles 34

Omble chevalier poêlé, polenta crémeuse, jus d’arêtes au safran du Berry 30

Aile de raie, beurre de coques, pastillât de pomme de terre aux câpres 28

 

Les plats du terroir

Médaillons de veau, rose de pomme de terre, jus court à la truffe du Berry 40

Agneau en deux cuissons, croute de tomates séchées, houmous, jus au taggiasche 35

Aiguillettes de canette laquées au miel, pulpe de patate douce, légumes primeurs 30

Rognons de veau, papardelles, jus à l’échalote confite 28

 

Les fromages

Plateau de fromages affinés de nos régions 14

Crottin rôti, salade à l'huile de noix 11

Chèvre frais aux fines herbes 7 €

 

 

 

 

 

70 (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir)

93 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)

 

84 (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir)

107 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl)

Le hors-d’œuvre

Carpaccio de bar de ligne, vinaigrette de crustacés, sorbet à l'asperge

Menetou Salon blanc Domaine Clément Cuvée Pierre Alexandre 2020

Le plat de la mer

Turbot rôti, jeunes pousses d'épinards, jus de viande et griolles clous

St Joseph blancDomaine Cuilleron Les Lombards 2022

Le plat du terroir

Médaillons de veau, rose de pommes de terre, jus à la truffe du Berry

Auxey Duresses Domaine A et B Labry 2019

Le fromage

Plateau de fromages affinés de nos régions

Pessac Léognan Le Colombier de Brown 2018

Les douceurs
Choix d’une douceur dans la carte des desserts

57 (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

68 (en prenant le plat de la mer et du terroir)

Les hors d’œuvres

 

Langoustines rôties, tartelette au chou-fleur, sorbet à l’algue marine  

Déclinaison autour de l’artichaut poivrade, copeaux et glace au foie gras

 

Les plats de la mer et de la rivière

 

Daurade royale à la plancha, risotto « Primavera », crème aux morilles

Omble chevalier poêlé, polenta crémeuse, jus d’arêtes au safran du Berry

 

Les plats du terroir

 

Agneau en deux cuissons, croûte de tomates séchées, houmous, jus aux taggiasche

  Aiguillettes de canette laquées au miel, pulpe de patate douce, légumes primeurs

Les fromages

 

Plateau de fromages affinés de nos régions

Chèvre frais aux fines herbes

 
Les desserts
 
Choix d’une douceur

(A commander en début de repas)

 

39 €

Les hors-d’œuvre

Cromesquis de crottin de chavignol aux raisins secs, confiture de tomates vertes

Effiloché de joue de bœuf, consommé à l’oignon, croustillant à l’emmental

 

Le plat de la mer ou  du terroir

Aile de raie, beurre de coques, pastillât de pomme de terre aux câpres  

Rognons de veau, papardelles, jus à l’échalote confite

 

Les fromages
Assiette  de fromages affinés de nos régions (supplément 5 €)
Chèvre frais aux fines herbes" Chèvrerie des Pillards"(supplément 5€)

 

Les douceurs
Choix d’une douceur dans la carte des desserts

Mousse lactée à la noisette, ganache Gianduja, sorbet citron et verveine 11

 

Palet au chocolat noir, cœur moka, glace au café, tuile au sarrasin 11

 

 « Chou-chou », crème légère à la pistache, sorbet framboise-balsamique 11

 

Notre version du « Bounty » en coque de noix de coco 11 €

 

Nage de pomelos rose, infusion et glace au thé jasmin, macaron 11 €

 

Assiette des douceurs de « La Chaumière » 17 €

6.00 de supplément à nos menus

 

 

Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :

Champagne

- Haton 1er cru    14.00 €

  Maury rouge

  Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl)    6.00 

      Maury rouge

   - Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl)    12.00

 

14.00 € (réservé aux enfants de moins de dix ans)

Escalope de volaille, pâtes fraîches
* * * * *
 Coupe glacée au Carambar

 

Nos vignerons et domaines

Les vins de Reuilly

Domaine Bigonneau

Les vins de Pouilly Fumé

Domaine Hervé Seguin

Les vins de Sancerre

Isabelle et Gérard Millet  /  Lucien Crochet  /  Alain Lauvergeat  /  Franck et Aurélien Bailly-Reverdy  /  Roger Neveu   / Michel Thomas / Jean Paul Picard

Les vins de Menetou-Salon

Henry Pellé  /   /  Isabelle et Pierre Clément

Nos producteurs et produits locaux

Truffe du Berry

Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...

Bière Sancerroise

Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...

Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery

Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...

 

Gibier et champignons

André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...

Autres

Lentilles vertes du Berry

Sirops Monin

 

 

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