Le Restaurant

Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...

Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.

Nos horaires

Notre restaurant est fermé le Jeudi midi

Dimanche soir et Lundi toute la journée

Déjeuner servi de: 12h15 à 13h45

Diner servi de: 19h45 à 21h15

Carte et menus d'Eté

Notre carte Cuisine Prestige Cuisine Gourmande Cuisine de bistrot Cuisine des Douceurs Cuisine des Juniors

Nos hors-œuvres

Queue et pince de homard, rouleau de printemps végétal, parfum de coriandre 25€

Carpaccio de veau de "La Charentonne" , glace parmesan, gressin basilic 22 €

Filets de rougets, tartelette aux tomates de l'Orléanais, vierge de poulpes et chorizo 20 €

Gaspacho de courgettes et concombre, chèvre frais de chez Bailly, crackers sésame 16 €

Persillé de lapin à la graine de moutarde, salade estivale 16 €

Nos plats de la mer

Turbot rôti sur peau,conchiglionis au homard, piperade de poivrons 28 €

Filet de sandre, risotto d'épeautre estival, beurre blanc, citron confit   24 €

Dos de bar, viennoise aux anchois, étuvée de légumes verts, jus de viande tranché à l'ail 24 €

Daurade royale à la plancha, aubergine gratinée au parmesan, pesto de roquette 20 €

Nos plats du terroir

Navarin de ris de veau à la bisque de homard, légumes fanes 28 €

Hampe de boeuf de "La Charentonne", gnocchis et artichaut poivrade poêlés, béarnaise 25 €

Canon d'agneau rôti, polenta croustillante aux aromates, jus court à la tapenade 25 €

Carré de porc fermier laqué aux épices douces, houmous et légumes tajine 20 €

Nos fromages

Plateau de fromages affinés de nos régions   10 €

Crottin de Chavignol rôti, salade à l’huile de noix    10 €

Chèvre frais aux fines herbes   7 €

59 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

82 € (avec l’accord mets et vins (6cl / 12cl / 6cl)

 

 

71 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)

94 € (avec l’accord mets et vins (6cl / 6cl / 6cl / 6cl)

Le hors-d’œuvre


Queue et pince de homard, rouleau de printemps végétal, parfum de coriandre

Menetou Salon "Domaine de Chatenoy" 2018 Clément

Le plat de la mer
Turbot rôti sur peau,conchiglionis au homard, piperade de poivrons

Petit Chablis Domaine Lavantureux Frères 2017

Le plat du terroir
Navarin de ris de veau à la bisque de homard, légumes fanes

Sancerre rouge Domaine Henry Bourgeois cuvée "La Bourgeoise" 2016

Le fromage
Plateau de fromages affinés de nos régions

Pauillac Domaine de Saint Guirons 2012

Le dessert
Choix d’une douceur dans la carte des desserts

48 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

58 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)

Les hors-d’œuvres

Carpaccio de veau de "La Charentonne" , glace parmesan, gressin basilic

Filets de rougets, tartelette aux tomates de l'Orléanais, vierge de poulpes et chorizo

Les plats de la mer et de la rivière

Filet de sandre, risotto d'épeautre estival, beurre blanc, citron confit

Dos de bar, viennoise aux anchois, étuvée de légumes verts, jus de viande tranché à l'ail

  

Les plats du terroir

Hampe de boeuf de "La Charentonne", gnocchis et artichaut poivrade poêlés, béarnaise

Canon d'agneau rôti, polenta croustillante aux aromates, jus court à la tapenade

Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions
Chèvre frais aux fines herbes

Les douceurs
Choix d’une douceur dans la carte des desserts

34 €

Gaspacho de courgettes et concombre, chèvre frais de chez Bailly, crackers sésame

Persillé de lapin à la graine de moutarde, salade estivale

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Daurade royale à la plancha, aubergine gratinée au parmesan, pesto de roquette

Carré de porc fermier laqué aux épices douces, houmous et légumes tajine
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Plateau de fromages affinés de nos régions
Chèvre frais aux fines herbes
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Choix d’une douceur dans la carte des desserts

Pavlova aux fruits rouges, gelée de griotte et parfum de kirsch  9 €

Parfait glacé à la nougatine, myrtilles pochées, craquelet gingembre-citron 9 €

Sablé breton à la cacahuètes, ganache cacao de Guayaquil,glace cacahuètes 9 €

Macaron au chocolat crème glacée à la pistache, framboises fraiches 9 €

Traditionnelle tarte Tatin à la pomme, sorbet au cidre fermier 9 €

Assiette des douceurs de la Chaumière 15 € (6 € de supplément à nos menus) 

Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre :    
Champagne : « Haton 1er cru »    12 €

Maury rouge (6 cl) : « Mas Amiel 10 ans d’âge »    5,50 €

Maury rouge (12 cl) : « Mas Amiel 10 ans d’âge »    11 €

12 € (réservé aux enfants de moins de dix ans)

Escalope de volaille, pâtes fraîches
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Assortiment de sorbets

 

Nos vignerons et domaines

Les vins de Reuilly

Domaine Bigonneau

Les vins de Pouilly Fumé

Domaine Hervé Seguin

Les vins de Sancerre

Isabelle et Gérard Millet  /  Lucien Crochet  /  Alain Lauvergeat  /  Franck et Aurélien Bailly-Reverdy  /  Roger Neveu   /

Les vins de Menetou-Salon

Henry Pellé  /  Tom Hainguerlot  /  Chavet  /  Isabelle et Pierre Clément

Nos producteurs et produits locaux

Truffe du Berry

Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...

Bière Sancerroise

Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...

Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery

Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...

 

Gibier et champignons

André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...

Autres

Lentilles vertes du Berry

Sirops Monin

 

 

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