Le Restaurant
Une salle à manger aux couleurs typiques de la Sologne, avec briques, poutres et pierre et sa large baie vitrée lumineuse donnant sur la cour intérieure. Appréciez sans retenue les saveurs de saison et du terroir, révélées par le chef : champignons des bois, asperges, gibiers à plumes ou à poils, crottin de Chavignol et autres chèvres de la région, fraises de Sologne...
Une jolie carte des vins où les appellations d'origine contrôlée régionales sont particulièrement mises à l'honneur : Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Reuilly...
Aux beaux jours, profitez de la terrasse ombragée et paysagère pour une atmosphère apaisante au cœur de La Chaumière.
Nos horaires
Notre restaurant est ouvert du Mardi soir au Dimanche midi.
Nos horaires d'arrivées sont les suivantes : 12h15 -13h30 et 19h45 -21h15
Le restaurant sera ouvert le Dimanche de Paques midi et soir mais fermé le lundi
Réservation en ligne
Carte et menus
Notre carte | Cuisine Prestige | Cuisine Gourmande | Cuisine de bistrot | Cuisine des Douceurs | Cuisine des Juniors |
Les hors-œuvresCarpaccio de bar de ligne, vinaigrette de crustacés, sorbet à l'asperge 35 € Langoustines rôties, tartelette au chou-fleur, sorbet à l’algue marine 32 € Déclinaison autour de l'artichaut poivrade, copeaux et glace au foie gras 30 € Cromesquis de crottin de Chavignol aux raisins secs, confiture de tomates vertes 23 € Effiloché de joue de bœuf, consommé à l’oignon, croustillant à l’emmental 23 €
Les plats de la mer et de la rivièreTurbot rôti, jeunes pousses d'épinards, jus de viande et girolles clous 38 € Daurade royale à la plancha, risotto Primavera, crème de morilles 34 € Omble chevalier poêlé, polenta crémeuse, jus d’arêtes au safran du Berry 30 € Aile de raie, beurre de coques, pastillât de pomme de terre aux câpres 28 €
Les plats du terroirMédaillons de veau, rose de pomme de terre, jus court à la truffe du Berry 40 € Agneau en deux cuissons, croute de tomates séchées, houmous, jus au taggiasche 35 € Aiguillettes de canette laquées au miel, pulpe de patate douce, légumes primeurs 30 € Rognons de veau, papardelles, jus à l’échalote confite 28 €
Les fromagesPlateau de fromages affinés de nos régions 14 € Crottin rôti, salade à l'huile de noix 11 € Chèvre frais aux fines herbes 7 €
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70 € (en supprimant le plat de la mer ou le plat du terroir) 93 € avec l’accord mets et vin (6cl/12cl/6cl)
84 € (en prenant le plat de la mer et le plat du terroir) 107 € avec l’accord mets et vin (6cl/6cl/6cl/6cl) Carpaccio de bar de ligne, vinaigrette de crustacés, sorbet à l'asperge Menetou Salon blanc Domaine Clément Cuvée Pierre Alexandre 2020 Turbot rôti, jeunes pousses d'épinards, jus de viande et griolles clous St Joseph blancDomaine Cuilleron Les Lombards 2022 Le plat du terroir Médaillons de veau, rose de pommes de terre, jus à la truffe du Berry Auxey Duresses Domaine A et B Labry 2019 Le fromage Plateau de fromages affinés de nos régions Pessac Léognan Le Colombier de Brown 2018Les douceurs |
57 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) 68 € (en prenant le plat de la mer et du terroir) Les hors d’œuvres Langoustines rôties, tartelette au chou-fleur, sorbet à l’algue marine Déclinaison autour de l’artichaut poivrade, copeaux et glace au foie gras
Les plats de la mer et de la rivière
Daurade royale à la plancha, risotto « Primavera », crème aux morilles Omble chevalier poêlé, polenta crémeuse, jus d’arêtes au safran du Berry
Les plats du terroir
Agneau en deux cuissons, croûte de tomates séchées, houmous, jus aux taggiasche Aiguillettes de canette laquées au miel, pulpe de patate douce, légumes primeurs Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions Chèvre frais aux fines herbes Les dessertsChoix d’une douceur(A commander en début de repas)
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39 € Les hors-d’œuvre Cromesquis de crottin de chavignol aux raisins secs, confiture de tomates vertes Effiloché de joue de bœuf, consommé à l’oignon, croustillant à l’emmental
Le plat de la mer ou du terroir Aile de raie, beurre de coques, pastillât de pomme de terre aux câpres Rognons de veau, papardelles, jus à l’échalote confite
Les fromages
Les douceurs |
Mousse lactée à la noisette, ganache Gianduja, sorbet citron et verveine 11 €
Palet au chocolat noir, cœur moka, glace au café, tuile au sarrasin 11 €
« Chou-chou », crème légère à la pistache, sorbet framboise-balsamique 11 €
Notre version du « Bounty » en coque de noix de coco 11 €
Nage de pomelos rose, infusion et glace au thé jasmin, macaron 11 €
Assiette des douceurs de « La Chaumière » 17 € 6.00 € de supplément à nos menus
Pour accompagner nos douceurs, nous vous proposons servi au verre : Champagne - Haton 1er cru 14.00 € Maury rouge Mas Amiel 10 ans d’âge (6cl) 6.00 Maury rouge - Mas Amiel 10 ans d’âge (12cl) 12.00 € |
14.00 € (réservé aux enfants de moins de dix ans) Escalope de volaille, pâtes fraîches |
Nos vignerons et domaines
Les vins de Reuilly
Les vins de Pouilly Fumé
Les vins de Sancerre
Isabelle et Gérard Millet / Lucien Crochet / Alain Lauvergeat / Franck et Aurélien Bailly-Reverdy / Roger Neveu / Michel Thomas / Jean Paul Picard
Les vins de Menetou-Salon
Nos producteurs et produits locaux
Truffe du Berry
Monsieur Hervé Policard trufficulteur à Farges en Septaine dispose d'une parcelle de 4 hectares de chênes truffiers. En savoir plus...
Bière Sancerroise
Brasserie Artisanale Sancerroise créée, et construite, en l'an 2000, de construction autrichienne. Elle propose à sa clientèle un large choix de bières artisanales originales telle que la Blonde à La Lentille verte du Berry. En savoir plus...
Fruits rouges de chez Jean-Philippe Mery
Ce verger installé depuis 1998 propose à sa clientèle un panel de fruits rouges (myrtilles, fraises Gariguette et Mara des bois, framboises, groseilles et cassis). En savoir plus...
Gibier et champignons
André Pascal qui est installé dans le petit village d'Orçay, est collecteur de gibiers à plumes et à poils ainsi que de champignons. En savoir plus...
Autres
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